切辣椒技巧（教你一招最好的切辣椒方法）

1.

直接刀削法 直接刀削方法,比较适合一些特别辣的辣椒,我们不必将辣椒的尾部去除,而是沿着尾部,使用刀具直接沿着辣椒的纹路往下切。 众所周知,辣椒的辣主要来自于内部白色的东西,这种方法可以避免削到白色部分,将辣辣椒变得不辣。 如果为了防止辣,还可以将削好的用碱水洗下。

2.

由里向外切法 通常对于不辣的辣椒,我们直接在辣椒的尾部,将辣椒籽清除,这种方法相信是大家最常使用的方法。 

之后,将辣椒一分为二,或者接着二分为四,这样从里往外的切法比较有利于控制辣椒切完后的形状。 可以选择从横向切成碎丁状,这样可以用来作为炒菜的辅助材料。 也可以斜着切成丝状。