卤汁每天都要烧开吗（卤汁能反复使用吗）

不一定，如果你的卤汁使用频率很高，建议每天烧开一次；如果频率较低，则可以每隔一段时间烧开一次。具体的时间间隔取决于你的实际需要和卤汁的用途。不过要注意的是，无论多久烧开一次，每次烧开前都应该先将卤汁过滤干净，去除杂质和浮沫，以保证卤汁的质量和口感。

夏天要每天早，晚上都要烧开