做虾球是要下油锅炸的，可以使用这种做法，先把虾泥去头打成虾泥，然后再把它做成一个球，然后油温三分热，下油锅去炸，把它炸到两面金黄捞出放在。
然后把它做汤或者是直接吃的话，都是非常美味的，两面金黄酥脆，外酥里嫩，颜色也是金黄色的，味道很好
必须要油炸，油炸了才好吃，新鲜大虾洗干净，去掉虾头跟虾线，裹上面包糠然后下锅炸到金黄捞出就可以了
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