种植方法：
1. 土壤选择：选择肥沃、透气、排水良好的土壤，尽量避免在积水或盐碱地种植。
2. 育苗：在春季播种时，可先在育苗盘中进行育苗。育苗土需松散，保持湿润，温度控制在20℃左右。
3. 种植：育苗长到4-5片真叶时，即可移栽到地里。移栽前，应将地面整平、施足基肥。
4. 间距控制：不同品种、不同栽培方式的白菜，间距略有差异。但一般在行距60-70厘米、株距30-40厘米。
管理方法：
1. 浇水：白菜对水分需求较高，但宜少浇多灌，保持土壤湿润即可。特别是在旱季，应加强浇水，防止其发生热烂病。
2. 施肥：适量施入有机肥和无机肥，以满足白菜在各个生长阶段的需要。建议在移栽后的第10-15天、生育期中后期再进行施肥。
3. 病虫害防治：白菜主要病虫有黑腐病、病毒病、蚜虫等。可采用综合防治措施，如合理转作、轮作、培土、间休、药浴、防虫灯等。
4. 掐心：在白菜长势旺盛时，应及时进行掐心，以促进叶片茂盛，增加产量。
5. 取穴除雏：切勿让危险的鸟和露天的老鼠破坏种蔬菜的劳动成果，发现害虫时及时清扫，取穴捕杀雏鸟和这些害虫。
1.首先要选择一块适合种大白菜的田地。不要重茬，沙质土地最佳，然后在准备肥料，氮肥，磷肥，钾肥，和发酵好的有机肥。把肥料均匀的撒在田地里，进行翻耕。
2.经过深耕细作过后，准备播种，在播种前把种子放到40度左右的温水里，泡15分钟。然后把水倒掉，在用清水泡上9个小时。把水过滤干净，再把种子放到阴凉处晾干。准备播种，播种时，把种子均匀的撒在土壤上，用细土覆盖好，厚度1cm即可。
3.大白菜播种以后。4天就能出苗，等到白菜的叶片长到三片真叶时，要进行一次间苗，到了六片真叶时进行第二次间苗，到了8片真叶时就可以定苗。定苗不要太早，如果太早了，受到病虫害的伤害会断苗。
4.大白菜定植以后，要注意病虫害，立枯病，霜霉病，蚜虫，菜青虫等等。这时我们要采用防止病虫害的农药，给白菜定期喷洒。以免白菜受到病虫害的侵害。
5.田地的土壤要保持湿润，如果天旱，要及时浇水。浇水的时间一定要选在早上凉快的时候，千万不要中午进行，高温下进行浇水，白菜会受到高温的伤害。浇水过后，等土壤不黏时，在把白菜地里的杂草清理干净。然后就等着白菜收获了。
