广东萝卜糕的米浆怎么配（萝卜糕的粘米粉和水的最佳配比）

萝卜糕的米浆与水的比例可以根据萝卜的含水量和你对萝卜糕口感的喜好来调整。

一种推荐的配方是，将沥干的白米加水200g放入主锅，打磨成浆。不过，需要注意的是，由于不同品种的萝卜出水量不同，会稀释米浆，所以即使有一定的比例，也需要根据实际情况进行适当的调整。

此外，有一种观点认为，米粉与水的比例应该是1:1.2，这个比例也是可以灵活调整的，比如如果你不喜欢粉质感过多，就可以减少水的量或者增加米粉和萝卜的量。总的来说，你可能需要多试验几次，找出自己认为最完美的比例。