猪肝生腌制方法（腌制猪肝最正确方法四川）

生猪肝切片后可以用盐、姜、料酒等调料进行腌制。具体做法如下：1.将生猪肝切成薄片，用清水洗净，沥干水分。

2.将肝片放入容器中，加入适量的盐，拌匀，腌制20-30分钟。

3.取出腌好的肝片，用清水冲洗干净，沥干水分。

4.加入适量的姜片、料酒、味精、酱油等调料，拌匀，腌制2-3小时，让肝片充分吸收调味料的味道。

5.将腌制好的肝片放入锅中煎熟或烤熟即可食用。

注意事项：腌制时间不要过长，否则会使肝片变硬；调料的使用量可以根据个人口味适量调整。