斩切两用刀好还是切片刀好（家庭用买斩切刀好还是切片刀好）

斩切两用刀更好，刀刃较为锋利，而斩刀除了锋利外，刀体较重，刀背较厚，一般既用于斩骨头使用，也能切肉。

相对于切片刀，因为容易磨损，适宜对鱼肉、瓜果、蔬菜等生熟食品进行细薄切片、切丝和切段，但不宜斩切骨头等硬物。

各有所长。斩切两用刀。可以兼斩切两用的长处。对于有骨头的肉，也可以发挥作用。好的，切片刀能切出较薄的肉片。再切片时得心应手。