鲈鱼刮鳞小窍门（鲈鱼去鳞最正确的方法）

方法一：用萝卜头，白萝卜或者胡萝卜什么都行，将头部切下4-5cm的段，然后逆着鱼身向前推，您会发现鱼鳞自动脱落了，而且这种方法既不会伤到鱼身，也不会伤到手。

方法二：用热水，将需要刮磷的鱼放入盆中，加入至少80度以上的热水，浸泡20-30秒马上捞出，扔进冷水里，这样就能很轻松的去除鱼鳞了。

方法三：用米酒或者食用碱，在盆中加入清水倒入碱面或者米酒，浸泡10几分钟，再来刮鱼鳞就很轻松了，而且会刮的很干净。

方法四：白醋去鱼鳞，将白醋均匀的涂抹在鱼身两侧，并且用刷子反复刷2-3遍，然后坐等5-6分钟，您会发现鱼鳞变白，用指甲轻轻的就能刮下来。