白蒿是什么时候出来的（白蒿是当年生的好还是隔年生的好）

正月开始，有一种野蒿，逐渐从地里长出来。这种野蒿表面有一层白色绒毛，民间叫它“白蒿”，不仅是非常好吃的野菜，还是一种很好的药材。

白蒿，又叫茵陈蒿，茵陈蒿（学名：Artemisia capillaris Thunb.）是菊科，蒿属半灌木状草本植物，植株有浓烈的香气。主根明显木质，茎单生或少数，高可达120厘米。

作为药材而采收的白蒿，不仅可以春季采摘，还可以在秋季采收。春季收的是白蒿的幼苗，等它长出地面几厘米的时候就可以采收了。

俗话说得好正月茵陈二同蒿，茵陈俗称白蒿，正月里刚刚萌生细芽，这时候我们拔回来淘干净，拌面蒸一下，蒜汁，香油拌一下，不仅特好吃，而且养肝护肝，是不可多得的时令野菜。