炭火烤鱼用什么鱼（烤箱烤鱼适合哪种鱼）

做烤鱼可用鱼的种类类很多，如鲤鱼、草鱼、清江鱼等等，但我认为还是用鲈鱼做烤鱼味道最鲜美。鲈鱼营养丰富，鱼刺比较少，肉质滑嫩有弹性。

炭火烤鱼可以用扁鱼，鲶鱼。黑鱼都可以