腐竹海鲜菇煲汤的做法（广东茨菇腐竹煲的做法）

1、腐竹提前用清水浸泡软，并且把泡发的腐竹切段。

　　2、平菇清洗干净撕成小块姜切丝。

　　3、锅中加入适量的水烧开将平菇和腐竹焯一下捞出备用。

　　4、炒锅中加入少量的油烧热放姜丝爆香;倒入鸡汤加盐、料酒调味。

　　5、将备好的腐竹、平菇煮十分钟至入味。

　　6、加适量的鸡精和水淀粉勾芡即可。

腐竹温水泡发，切成小段，海鲜菇洗净，和排骨在一起炖，很鲜美。