洋葱带鱼最正宗做法（洋葱带鱼最正宗的做法）

做法步骤：

　　1、净锅烧热后倒油，放姜片和蒜瓣爆出香味来。

　　2、把鱼段扔进锅里，倒酱油和料酒，可以加点水，不要太多，防烧焦就行。

　　3、烧至鱼段两端的鱼骨突出来了就表示熟了，多烧一会会比较入味。然后放点糖就行了，起锅前洒葱粒。

补充说明：

　　1、将切好的带鱼段提前放在酱油里浸一段时间，这样能让带鱼更容易入味。

　　2、把带鱼段晾干后用油炸一下，然后再红烧也相当不错。

　　3、喜欢吃辣的可以在爆香姜片和蒜瓣时放点干红辣椒段

鲜到鲜得舟山带鱼 500克

姜 1块

洋葱 1个

辣椒 1个

蒸鱼豉油 适量

盐 1勺

胡椒粉 1勺

做法步骤

1、鲜到鲜得舟山带鱼

2、带鱼剪段后打上花刀

3、放入盘中，加上洋葱和生姜

4、再加上料酒，盐，白胡椒粉。

5、抓匀腌制一刻钟。

6、上锅，上汽后蒸10分钟。

7、等待的时间把生姜，洋葱，辣椒切成丝。

8、时间到啦！蒸出来的水非常腥气，倒掉！码上洋葱生姜辣椒，浇上热油！

9、沿着边倒入蒸鱼豉油就可以吃啦！