酵素的做法比例是多少

制作酵素的比例是，1:3:10(也就是:1份红糖、 3份厨余垃圾、10份自来水。) 糖包括（红糖、黑糖或糖蜜） 厨余垃圾包括(菜渣，果皮，蔬菜叶、菜头菜尾,菜根,水果皮,马铃薯皮等，只要没有毒性的植物都可以做成酵素。）

自制酵素，不加水酵素选用水果、红糖重量比例为1:1(1份水果，1份红糖)。加水酵素选用红糖、水果、水重量比例1:3:10(1份红糖，3份水果，10份水)。