蒸芹菜苗做法（芹菜苗正宗做法大全）

工具/原料

芹菜苗 (50克)

面粉 (100克)

香油 (10克)

花生油 (5克)

盐 3克

姜 3克

葱 5克

蒜 3克

方法/步骤

1.适量芹菜苗，加香油1小勺，油1小勺，搅拌均匀后，撒适量面粉再拌。

2.加入面粉拌好

3.将拌好的芹菜苗均匀铺在笼布上，水开后，大火蒸10分钟即可。

4.蒸好，加入香油、蒜泥、辣椒油凉调即可

步骤 1

芹菜叶洗净，控干水分。叶片上不要太湿，面粉沾多了蒸出来的菜也是黏答答的。

步骤 2

撒入两勺面粉拌匀

步骤 3

晃动盆子，让叶片上的面粉分布均匀。多余的面粉会沉入盆底

步骤 4

菜叶在笼屉里均匀平铺，大火蒸熟。（可根据菜叶多少自行调整时间，一般水开后5分钟为宜）

步骤 5

取小碗，用蒜泥、小米辣切碎、糖、盐、醋、生抽、麻油调一个汁淋入。