橘子掉颜色是怎么回事（橘子褪色怎么解决）

因为橘子本身虽然也能挤出橙色物质，但这种颜色需要外力挤压，且挤出的颜色为脂溶性物质不溶于水，简单的浸泡或者擦拭肯定不会泡出来。

但有些果农、商贩为了让水果更加艳丽，使用了带有颜色的劣质蜡或者在蜡中添加少量色素上色。

橘子掉色是可能橘子被喷了食用蜡，食用蜡是专用于保护水果表皮的。

砂糖橘“掉色”的原因有多种。由于含水量高，在潮湿环境下保存会影响保存期、品相和营养素，尤其是在运输过程中损伤后很容易腐烂，于是有商家就会用一些药剂防腐。

另一种原因是，潮湿环境下，砂糖橘表皮很容易滋生真菌，继而产生毒素和其他代谢产物，也会产生粉红颜色。