太谷黄冰糖为啥好（太谷最好吃的东西）

老冰糖未经过脱色处理，又被称为黄冰糖，属于较原始的冰糖，甘蔗原有成分保留较多，更绿色天然，吃起来有种甘蔗的清甜味，营养成分也比其他两种要高很多。所以只有老冰糖才特别适合用来做食疗滋补类的美食。中药选用的冰糖也多指大块黄冰糖。

老冰糖可搭配的食材有很多，一年四季无论是炖汤、熬煮甜品、还是制作果酱等都非常适用。并且搭配起来食用，食疗效果也会更好。特别是针对化痰止咳、润喉去燥、清热泻火、解毒降压等都有较为明显的作用。