家常鸡心做法
1.鸡心、彩椒、蒜苗、葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精
2.鸡心除去心房内血污及外部筋膜,顺长片成心片,切上十字花刀;彩椒切菱形片;蒜苗切段;
3.葱、姜切片
4.鸡心下温油中划油,至刀纹裂开捞出
5.葱姜炒出香味,下彩椒炒至断生,
6.再下入鸡心、蒜苗及调料,翻炒均匀
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