鲤鱼剔骨的方法（鲤鱼剔骨去刺小妙招）

鲤鱼是一种广泛消费的淡水鱼类，为了去除鲤鱼身体里的鱼刺，需要采用剔骨的方法。以下是鲤鱼剔骨的方法：

1. 将鲤鱼从尾部或鳃部切开，取出内脏。

2. 将鲤鱼冲洗干净，用厨房纸或毛巾擦干。

3. 用利刀轻轻在鲤鱼身体上划出一条条约1厘米的平行线，从鱼头到鱼尾，注意不要切破鱼皮或鱼肉。

4. 用尖头镊子夹住每条划线上的鱼刺，沿着鱼刺的方向推出，并用厨房纸包裹鱼刺，避免刺伤手指。

5. 处理完所有鱼刺后，再用厨房纸或毛巾擦拭干净鲤鱼身体表面，即可食用。

在进行鲤鱼剔骨的时候，不要用手触摸刀口，避免刀口滑动切伤手指。使用利刀和尖头镊子时，要注意安全，不要将翻出的鱼刺刺到手指或眼睛里。

1.

首先将买来的鱼刮掉鱼鳞,去掉鱼鳃。

2.

然后将鱼头切掉并将鱼头剁成两半。

3.

鱼有一根主刺,去鱼刺就先从主刺出发,将刀横着放,紧挨着主刺从鱼头割到鱼尾。

4.

鱼的一侧被去掉了主刺骨,同样的方法可以去掉另一侧的主刺,也就是鱼肉变成了三部分:两半是鱼肉,1根主刺骨。

5.

切掉的鱼肉上面还是有很多小刺的,小刺的去除方法也比较简单:将鱼肉部分朝上,然后用刀斜切,从而不小鱼刺去掉。