带芝麻红烧排骨做法（芝麻排骨的制作方法）

以下是带芝麻红烧排骨的做法：

准备食材：排骨400克、料酒2勺、葱1根、姜4片、八角0.5个、花椒4粒、干辣椒4个、生抽1.5勺、老抽0.5勺、盐适量、芝麻适量。

排骨冷水下锅，加入2勺料酒焯水洗净备用。

放入不锈钢的电压力锅内胆中，加入葱姜八角花椒干辣椒，加清水少于食材一丢丢。

加入1勺料酒。

加入1.5勺生抽。

加入0.5勺老抽。

搅拌均匀。

选择电压力锅炖肉模式，可以修改时间30分钟。

盛出，表面撒芝麻。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味和需求进行调整。

食材清单

排骨 适量 、 食盐 适量 、 冰糖 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 米酒 适量 、 熟芝麻 适量 、 生姜 适量 、 香醋 适量

烹饪步骤

1/8

排骨加盐，糖，米酒提前腌制半个小时以上。热锅下油，下排骨翻炒。

2/8

排骨肉色变白后，加入米酒和姜片，翻炒。

3/8

排骨肉质收紧后，加入水，烧开。

4/8

加两汤匙生抽。

5/8

加一小勺老抽。

6/8

加一汤匙香醋，再加几块小冰糖。这时候尝尝味道，啥不够加啥！

7/8

一直煮到汤汁快收干，加入白芝麻，大火快炒。

最后一步

出锅。