怎样炸兰花豆又酥又脆（怎么炸兰花豆才又大又酥脆）

炸兰花豆想要达到又酥又脆的效果，首先需将兰花豆用凉水充分泡发，以吸收足够的水分。

然后，用剪刀在每个豆子上划一小口，确保炸制时受热均匀。

接下来，将豆子放入热油中，中小火慢炸，期间需不断翻动以确保受热均匀。待豆子炸至金黄且酥脆时，捞出沥油，并根据口味撒少许盐或其他调料。这样炸制出的兰花豆不仅酥脆可口，而且颜色金黄诱人，十分美味。