木籽菜，又称木槿菜或木槿花菜，是一种常见的野生蔬菜，具有独特的口感和营养价值。以下是木籽菜的一种家常做法：
**材料准备：**
- 木籽菜：适量（约300克）
- 大蒜：3-4瓣
- 生姜：一小块
- 辣椒：适量（根据个人口味）
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 料酒：适量（可选，用于去腥提香）
**制作步骤：**
1. **准备木籽菜：**
- 将木籽菜彻底清洗干净，去除杂质和泥沙。
- 将清洗干净的木籽菜放入沸水中焯烫1-2分钟，去除苦味和农药残留。
- 焯烫后立即捞出，用冷水冲凉，沥干水分。
2. **准备调料：**
- 将大蒜和生姜剁成末，辣椒切成圈或丝。
- 根据个人口味，可以准备适量的盐和料酒。
3. **炒制木籽菜：**
- 在锅中加入适量的食用油，加热至五成热。
- 放入剁好的大蒜末、生姜末和辣椒圈，快速翻炒出香味。
- 加入焯烫好的木籽菜，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以加入适量的盐和料酒调味。
4. **出锅装盘：**
- 炒至木籽菜熟透，颜色变亮，即可出锅装盘。
**提示：**
- 木籽菜在烹饪前需要彻底清洗，去除可能存在的农药残留和杂质。
- 焯烫木籽菜时，时间不宜过长，以免营养流失。
- 炒制过程中火候不宜过大，以免木籽菜变黄或糊掉。
- 可以根据个人口味添加其他调料，如酱油、醋等，增加风味。
现在你可以享用美味的木籽菜了！
木籽菜，也被称为木耳菜，是一种营养丰富、口感柔嫩的蔬菜，适合多种烹饪方法。以下是一些常见的家常做法：
凉拌木耳菜：
准备500克木耳菜，洗净后烫熟，过冷开水，挤干水分。
调味汁：陈醋中加盐、切碎的蒜末，再加入适量的植物油。
将调味汁浇在木耳菜上即可。
蒜蓉炒木耳菜：
准备500克木耳菜和4瓣大蒜。
热锅加油，将大蒜拍扁后放入锅中爆香，然后加入木耳菜，大火煸炒。
木耳菜炒软后加入1茶匙食盐，撒入少许清水，焖煮1分钟即可。
清炒木耳菜：
准备300克木耳菜、一小勺猪油和适量盐。
热锅放猪油，倒入木耳菜，大火翻炒至软，加盐调味，再淋入少许清水，炒至断生即可。
蒜蓉橄榄油木耳菜：
准备500克木耳菜、1茶匙盐、3瓣蒜和2大勺橄榄油。
木耳菜洗净后烫熟，过冷水，挤干水分。
蒜切末，与橄榄油、白醋和少量盐混合，拌匀后与木耳菜混合。
