剁椒鸡蛋做法（剁椒鸡蛋正宗做法）

主料：青椒 （适量） 红黄彩椒 （适量） 鸡蛋 （2枚）

    1、鸡蛋打入碗中。

    2、把鸡蛋打散。

    3、彩椒切成小丁。

    4、把彩椒丁和盐放入鸡蛋中。

    5、油锅8成热放入鸡蛋彩椒。

    6、等一面稍微定型后用铲子随意的翻炒，至鸡蛋完全熟透就可以出锅。

    7、剁椒鸡蛋也可以随意的放各种尖椒和彩椒摊成蛋饼也可以。

用料

剁椒 200克

2个鸡蛋

料酒 1勺

白糖 1小勺

盐

剁椒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

打散鸡蛋，加入一勺料酒，2勺水

步骤 2

锅内少许油，油热后滑入蛋液，凝固泛黄后盛出

步骤 3

锅内留下一点油，或是新加入少许，加入剁椒，炒出香味

步骤 4

加入炒好的蛋炒匀，起锅时加入少许糖、盐，即可。