请问猪扒和猪排有什么区别（猪扒带骨头的肉是哪个部位的）

有二点区别。

第一点，加工方式不同，猪扒是扒菜，也是一种烹饪方法，猪排一般为煎，炸等方法。

第二点，地域称呼不同，猪扒一般是港澳台等地对大片猪肉的称呼。猪排多为内地叫法。

部位不同、制作方法，所用腌制配料不同。

猪扒肉是猪肋骨边上的大里脊肉，其主要位于猪身上的脊椎骨内侧的条状嫩肉。猪排其实就是一块平整的猪肉而且没有骨头也没有太多肥肉。

猪排是用调料腌制、裹上面包糠、经过油炸熟后蘸上番茄酱吃。

猪扒是腌制后，放入锅中煎制两面金黄，将洋葱翻炒熟透后，加入猪扒，调味后起锅即可食用。

猪排腌制用的是：适量食用盐、黑胡椒粉和适量生抽，

猪扒腌制用的是：蒜蓉、生抽、盐、砂糖、胡椒粉、生粉、绍兴酒、清水。