唾液淀粉酶能分解淀粉（淀粉与唾液淀粉酶反应生成什么）

是的，唾液淀粉酶能分解淀粉。

消化作用就在于会把属于多糖的淀粉逐渐分解成二糖的麦芽糖，因为在唾液里面含有一定量的淀粉酶。

然后麦芽糖的下一步水解 就要依靠小肠里的麦芽糖酶了，酶在化学反应前后，其化学性质不变，因此酶又称为生物催化剂。人体中有很多种酶，唾液中有唾液淀粉酶，胃液中有胃蛋白酶。