凯里烤豆腐的做法

主料：

豆腐1块

辅料：

辣椒面少许

孜然粉少许

调料：

蚝油1勺

生抽2勺

盐少许

食用油少许

豆豉辣酱适量

做法：

1.准备好所有食材，先将豆腐冲洗干净切成厚片备用。

2.生抽、蚝油、盐搅拌均匀。

3.照烧炉的接水盘倒入清水，再将烤盘放好。

4.烤盘上刷少许油，将豆腐排好，表面刷少许油及料汁开始烤制。

5.一面烤得微焦后翻面再烤另一面，表面也刷少许油及料汁，2面的料汁烤干后再刷一层，多刷几层。

6.两面表皮都烤至微焦，表面撒少许孜然粉和辣椒粉。

7.再开火烤1-2分钟让孜然和辣椒入味，关火后码入盘中，烤制过程中一点油烟都没有。

8.每一层都抹适量的豆豉辣酱，一道美味的烤豆腐就可以开吃了，好吃到停不下来。