怎么区分糯米粉和粘米粉 谢谢（怎么分辨糯米粉和粘米粉）

1、原料不同。粘米粉的主要原料是大米,主要是将大米撵磨而成的,而糯米粉的原料为糯米,是糯米浸泡晒干后撵磨制成。 2、

糯米粉,用糯米水磨的粉,比较黏,北方叫江米粉或黏米粉,适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等

加工的方法不同,口感也不一样。 粘米粉是直接用粘大米磨的。 糯米粉也叫水磨粉。 先把粘米用水泡一段时间,泡好后再磨成糊晒干后成的粉。 糯米粉要比粘米粉更细腻,口感也好

粘米粉是大米磨成的粉，又叫大米粉，是萝卜糕的原料；而糯米粉是糯米磨成的粉，又叫江米粉，是汤圆、元宵的原料。

糯米粉和粘米粉很相似，但在颜色上有细微区别，糯米粉是洁白色的，而粘米粉是白中带灰色，不是纯白色。