椒盐猪脚的做法（椒盐猪脚最正宗做法烤箱）

       椒盐猪脚的做法如下：

食材：猪脚、生姜、料酒、椒盐粉、生抽、老抽、蚝油、冰糖、八角、香叶、桂皮、干辣椒

步骤：

1. 猪脚用冷水浸泡，把血水泡出来，冷水下锅，煮出血沫后捞出备用。

2. 锅中放入油，放入适量的冰糖，小火慢慢翻炒出焦香味。

3. 冰糖炒好后，放入猪脚翻炒均匀，让猪脚都裹上糖色。

4. 锅中放入生姜、料酒，再放入生抽、老抽、蚝油，再放入适量的水，水位要没过猪脚，加入八角、桂皮、香叶和干辣椒，大火煮开后，转小火炖40分钟。

5. 等炖好后，收汁关火，撒上适量的椒盐粉即可。

注意事项：

1. 炒冰糖的时候一定要用小火慢慢炒，以免炒糊。

2. 猪脚一定要炖烂，如果炖不烂，吃的时候会咬不断皮和筋。

3. 收汁的时候一定要不停翻炒，以免糊锅。