炸蟹棒菇的家常做法（空气炸锅蟹棒做法大全）

食材

蟹味菇500g，猪肉200g。

步骤

步骤一：蟹味菇去掉根部，清洗干净，用开水烫一下，捞出淋干水分备用。

步骤二：香菜清洗干净，切成小段；姜丝，葱花切好，蒜用刀拍扁，切成小粒备用。

步骤三：猪肉切片，加入一勺生抽一勺淀粉搅拌均匀备用。

步骤四：锅内倒入食用油，放入葱花和姜丝炒出香味。放入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

步骤五：猪肉变色后加入烫过的蟹味菇进行翻炒。

步骤六：蟹味菇炒软后加入适量食用盐，一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀。加入蒜末，搅拌均匀，盖上锅盖闷一分钟。

步骤七：起锅之前放入切好的香菜，翻炒均匀即可盛出食用啦！

蟹味菇300g

辅料

调和油适量 食盐适量 淀粉适量 面粉适量

步骤1

把蟹味菇摘洗干净，沿蟹味菇的纹路竖着攥一下水，撒上盐和五香粉稍腌

步骤2

面粉、淀粉加入适量的清水调成稍稠的面糊

步骤3

把腌制好的蟹味菇放入面糊中搅拌均匀，使每一片蘑菇都裹上面糊

步骤4

锅中热油，放入蘑菇炸至变色变硬时捞出