电炉烤鱼做法（电烤箱烤鱼的做法大全）

1. 收拾海青鱼，去鳞去内脏，洗净切花刀。

2. 涂抹食盐、料酒、洋葱、生姜、大蒜、酱油初步入味。

3. 加入孜然粉和辣椒碎，腌制2小时。

4. 放入预热至220度的烤箱，烤10分钟即可。

腌制入味，保证鱼不醒。

主料海青鱼600g

辅料辣酱120g1/2勺姜粉1勺料酒2勺胡椒粉1勺生抽酱油3勺葱段姜片适量孜然粉1勺五香粉1/2勺

步骤

1.将鱼收拾干净。

2.在鱼的背上开两刀。

3.准备好辣酱。

4.把鱼放入盘中，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽酱油、葱段、姜片调料给鱼做一下按摩，使之入味。（在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥）。

5.在再表面抹上辣椒酱入味，放置30分钟。

6.烤盘底部放锡纸，把腌制好的鱼放到烤盘上。

7.烤箱预热5分钟，200度20分钟，取出翻面，并在表面刷辣椒酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转230度在烤10分钟，烤到鱼表面干爽即可。