炸蚕蛹还有营养价值了吗（油炸蚕蛹适合什么人吃）

蚕蛹油炸后营养价值还有，但相对油炸前会降低。

蚕蛹为高蛋白、低脂肪、低糖食品，且脂肪多为不饱和脂肪酸，而且含有人体所必需的多种氨基酸和丰富的维生素，可以为人体提供丰富的营养物质。即使油炸后，其仍富含蛋白质，只是油炸后会使其他营养物质在一定程度上流失，但仍有营养价值。