毛豆和黄豆是一样的（毛豆和黄豆是一个东西吗）

毛豆和黄豆是一样，只是毛豆是比较鲜嫩的果实，而毛豆长大之后再经晒制就成了黄豆，总的来说毛豆跟黄豆是同种食物，但不是同时期的果实。毛豆和黄豆虽然是同一种植物上的果实，但是两者的营养还是有不同之处，毛豆中的营养以膳食纤维居多，而黄豆中的营养与以蛋白质、铁、钙等微量元素首居第一。

毛豆和黄豆不是一样的，它们虽然都属于大豆科，但是是不同品种的植物。

毛豆是以嫩荚收获的大豆，通常称为“青豆”、“毛豆仁”等，颜色较浅，口感鲜嫩，泡水后豆仁外皮易去除，含有多种营养素，如蛋白质、维生素C、钙、铁等。毛豆是夏季的特产，可用来制作各种菜肴或做小吃。

而黄豆是以干豆颗粒收获的大豆，颜色为浅黄色或淡黄色，口感硬实，含有丰富的优质蛋白质、多种氨基酸、食物纤维、钙、铁、锌、锰等营养成分，是常用的食材和蛋白质来源。

总的来说，毛豆和黄豆都是有营养价值的豆类食品，但是在口感、食用方式、食用季节等方面有所不同。