材料
粉浆适量，草莓酱2大勺，口急汁1大勺，砂糖，水，茄汁，猪肉500g，黄彩椒，新鲜草莓适量，料酒，砂糖，油，麻油，生抽
做法
1.猪肉洗干净切颗粒加少许生抽、砂糖、油、麻油、料酒混合搅拌均匀腌半个小时。
2.调好粉浆后让其静置片刻醒发，草莓切块，彩椒去籽切块备用。
3.彩椒下锅加少许盐炒片刻捞起备用 。
4.适量油加热（插入筷子冒泡） 腌好的猪肉放入粉浆内，均匀粘上后放入锅内稍微炸片刻至表面稍微转色后捞起晾干油粉。
5.油大火烧热，把晾干的猪肉再次下锅炸至表面金黄色马上捞起放一边晾干油份。
6.2大茶匙草莓酱、3大茶匙茄汁、少许口急汁搅拌均匀备用。
7.2-3大茶匙砂糖倒入锅内（白锅）再加少许水不停加热搅拌均匀至溶化 粘稠冒烟后倒入调配好的酱汁炒均匀后 倒入炸好的肉块 彩椒快速翻炒均匀让其均匀粘上酱汁，再倒入草莓翻炒几下即可装盘。
食材
盐适量
鸡蛋1个
草莓300g
白醋适量
淀粉适量
糖适量
油适量
猪外脊肉350g
料酒适量
番茄酱适量
步骤
1.准备食材。
2.里脊肉（我用的猪外脊肉）切成约2.5厘米左右的方丁用少许料酒和一点点盐略腌制十分钟左右。
3.将腌好的肉放在蛋液中打个滚。
4.然后再沾满淀粉。
5.油烧至七成热，放入肉丁炸制。
6.至表皮发白捞出。
7.然后升起油温复制一次，使肉熟，表面壳脆。
8.草莓冼净去蒂提前对半切开备用。
9.将炸过肉的油倒出，锅中留少许底油，倒入番茄酱。
10.炒香。
11.再加入适量白醋、糖调匀，尝下味道，加入水淀粉。
12.快速炒匀。
13.将炸好的肉丁放入锅中。
14.快速翻匀，略收汁，最后加入草莓略翻炒出锅即可
