
麦芽油,则是麦芽榨出的油,即小麦胚芽油,富含各种维生素,能增强记忆力,抗衰老、抗不育、促进人体新陈代谢等功效,在西方还有喝麦芽油能增强性功能的说法。
麦芽糖是碳水化合物的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得,用作营养剂,也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。
麦芽糖是经发醇糖化做成的食品,别称饧、胶饴,麦芽糖浆是碳水化合物化合物的一种,由含胃蛋白酶的麦芽糖功效于木薯淀粉而制取,作为营养成分剂,也供配置培养液用,也是一种中华传统复古小吃。
麦芽油即为小麦胚芽油,小麦胚芽油含有丰富的不饱和脂肪酸,其中油酸,亚油酸含量高达70%,这是人体必需而又必需从外界摄取的营养,还含有天然维生素E,含量居各种油脂之首,这使它具有抗衰老、抗不育、促进人体新陈代谢、增强体力和记忆力,降低动脉粥样硬化,改善血液循环,增强人体免疫力的功能。