卤豆腐怎么存放不会发酸

卤豆腐存放时最好放在密封容器中，避免空气接触，放在冰箱冷藏室保存。每次取用时最好用干净勺子舀取，避免用手直接触摸，以免细菌污染。

卤豆腐建议在3天内食用完，如需保存时间较长，可将卤汁煮开后倒入容器中，完全冷却后再放入豆腐，即可延长保存时间。