油炸冷冻食品技巧（冷冻食品批发进货渠道）

冷冻食品以冻结状态下锅油炸。烹调时，油量要充足，将油加热到一百七十至一百八十度之际，就可把冷冻食品拿出来，用手稍做整理，一个一个慢慢下锅，以中火炸到熟。

一次不要炸太多，以免油温降低（温度应保持在一百八十度左右）或太挤，无法炸得美观。