查干湖全鱼宴哪家最好（正宗查干湖全鱼宴多少钱）

查干湖全鱼宴最好的餐厅应该是“查干湖全鱼宴大排档”。这家餐厅选用当地新鲜的查干湖鱼并且以独特的烹饪方式制作美味菜肴。无论是清蒸、红烧或者煎炸，这里的鱼肉都口感鲜嫩，味道鲜美。此外，餐厅环境舒适，服务热情周到。客人们可以在宽敞明亮的用餐区享用美味佳肴，同时欣赏查干湖的美丽风景。总的来说，“查干湖全鱼宴大排档”提供了一流的菜品和用餐体验，是品尝查干湖全鱼宴的最佳去处。

庆岭，庆岭是吉林省吉林市所辖蛟河市一个山谷小村的名字，由于紧邻松花湖、庆岭森林公园、红叶谷等风景区，建有颇具规模的庆岭活鱼美食街，因而远近闻名。

庆岭活鱼，吉菜美食之一，专指吉林庆岭地区用把蒿为主要配料作的活鱼大菜。庆岭活鱼多以金鳞大鲤为原材料，也就是大家所熟悉的“开江鱼”。“开江鱼” 指的是每年四五月份的松花江，江面封冰化解时，从源头游向下游的第一批鱼。此鱼肉质格外肥美，最适合做庆岭活鱼了，其选用鲜活的鲤鱼，洗净后，采用大火烧开，小火煨炖的烹调方法制成，食之有特殊的鲜香味。