动物奶油植物奶油区别（买蛋糕选哪种奶油最好）

原材料不同，动物奶油是由牛奶加工而成。植物奶油是由植物油氢化而成。营养度不同，动物奶油脂肪含量高，易被人体吸收，植物奶油，人体代谢较慢，危害心脉血管等。

塑型效果不同，动物奶油塑型差，难保存，植物奶油相反。

植物奶油和动物奶油的主要区别：

1、植物奶油也称人造奶油，是用由植物油氧化而来；动物奶油是从牛奶中提炼出来的。

2、植物奶油在制作过程中会产生反式脂肪酸，危害人类健康；动物奶油相对健康，使用仍需适量。

3、植物奶油质地清淡，香精味浓；动物奶油奶香浓郁，回味感强。