汤肥肠怎么做（肥肠汤的十种做法）

用料：熟肥肠、豆腐2块，姜2跟、姜少许、香油少许做法

1，将熟猪肥肠切块，豆腐和姜切片，小葱切碎。

2，锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味，然后捞出备用。

3，把肥肠也放入开水中焯一下捞出备用。

4，锅里重新加入适量开水，直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。

5，加入盐和一点点料酒，多放些胡椒粉。

6，大火炖约五六分钟后关火。加入葱末或者香菜末，最后倒入香油即可。

1、准备食材：大肠切成细条状，香菇，豆腐，猪血切薄皮，香菜、葱切段或切碎，葱白单独挑出来切碎。

2、大肠加姜丝，盐，少许酱油，料酒，醋，地瓜粉抓匀，地瓜粉要多一点。大肠水分要滤干，不然会太稀。

3、锅里倒油，把葱白倒进去炒出香味后加水烧开。

4、水烧开后大肠分次倒进去，用筷子划散。不要一次性倒进去，不然不容易散开。

5、把香菇，豆腐，猪血倒进去。调味：加入盐，酱油，料酒，醋，胡椒粉，椒盐。煮五分钟。

6、最后加入香菜、葱，关火。