正常
铁锅开锅变黄了能恢复。铁锅长时间在外露置，表面会被氧化形成氧化亚铁或者三氧化二铁，厂家一般在新锅外面涂抹一层保护油，防止氧化。铁锅开锅变黄，应该是买回来没有用清洁剂先清洗表面保护油，直接加热开锅导致。正确操作是新锅买回来洗洁精洗去表面保护油，再加肥猪油放锅里，用熬出来的猪油涂抹整个锅。
这个不正常，因为铁锅表面经处理是光滑层，不应有发黄的铁锈
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