椿鱼做法

椿鱼做法

首页维修大全综合更新时间:2025-12-21 01:40:42

椿鱼做法

准备食材:香椿,鸡蛋,面粉

准备调料:盐,植物油,玉米淀粉,无铝泡打粉

具体制作:

1香椿摘取嫩芽清洗干净。

2锅内加水烧开,加点盐,加香椿焯水1分钟,捞出过冷水。

3鸡蛋搅拌均匀,加面粉和淀粉(1:1)、再加泡打粉、盐、适量清水搅打均匀,呈和酸奶差不多的面糊。

4香椿攥干水分,放入面糊中搅拌均匀,让每一颗香椿都沾上面糊。

5锅内加油烧至六成热,放入裹上面糊的香椿炸制,炸至表面发焦控油捞出。

6香椿鱼都炸好后,油温烧至九成热,再复炸十几秒钟,控油捞出。

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