拌凉菜用的肉沫怎么做(拌凉菜的油怎么制作)

拌凉菜用的肉沫怎么做(拌凉菜的油怎么制作)

首页维修大全综合更新时间:2025-11-30 11:00:59

拌凉菜用的肉沫怎么做

1、茄子洗净切块,猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。

2、锅热油至7分熟,倒入肉末炒散至变色,盛出备用。

3、锅底留油烧热,放2勺郫县豆瓣爆香,倒入茄子块,翻炒片刻,盖上锅盖,中火焖至茄子发软。

4、倒入炒好的肉末,放一点老抽、少许鸡精,翻炒1分钟匀,最后撒上葱花即可出锅。

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