武威焖子的正宗做法（定州蒸焖子的正宗做法）

食材

焖子，150g

辣椒，40g

辅料

油，适量

盐，适量

豆瓣酱，适量

葱，适量

姜，适量

做法

1. 焖子、辣椒洗干净。

2. 辣椒切成块。

3. 焖子切成稍微厚些的片。

4. 起油锅，辣椒入锅过油后盛出。

5. 再起油锅，葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒。

6. 豆瓣酱炒出红油，焖子入锅炒。

7. 炒至焖子变软，加辣椒炒。

8. 加盐炒。

9. 炒均匀即可盛出享用。