怎样储藏西红柿过冬

西红柿的储藏方法如下：

冷藏：将经过预处理的西红柿放在冰箱中冷藏，但要注意，冷藏前应将西红柿的柄去掉，并且最好不要冲洗。

真空保存：将西红柿放入真空袋中，排除空气，可以长期保存。

速冻法：将洗净的西红柿放入食品袋中，放入冰箱冷冻室，在-18℃的温度下冷冻一周，解冻后可食用。

气调库储藏：控制气调库中的温度和湿度，使氧气和二氧化碳的浓度在储存过程中始终保持平衡。

请注意，不同的西红柿品种可能需要不同的储藏方法。您可以根据西红柿的种类和您所在地的气候条件选择最适合的储藏方法。