牛霖适合做牛肉干吗（烤箱烤肉的做法大全）

适合做牛肉干

牛霖肉1000g、八角适量、桂皮适量、十三香适量、五香粉三选一、孜然粉三选一、老干妈、干煸肉丝辣酱三选一、鸡精适量、水三份每份20ml

家庭版自制牛肉干的做法

1.牛肉切长7-8厘米 宽1.5左右长条 锅内加冷水放入牛肉 煮开撇去浮沫 煮两分钟左右 捞出沥干

牛霖适合做牛肉干，牛霖，学名膝圆。即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为和尚头。牛霖此部位是一块像牛腱子却非牛腱子的部位肉，此部位正位于牛后腿部膝盖骨上方。