剩下的饺子皮还可以做什么（剩余下来的饺子皮可以做什么）

可以炸扦子吃。将剩下的饺子皮横切一刀，再竖着切一刀一分为四，然后用喷壶往上面喷一点水，再将花椒面、盐撒上一些，最后再抓一把淀粉撒在饺子皮上，抓起来抖一抖就可以下锅炸了，脆脆的老香了。

剩下的饺子皮，可以炸麻花，可以做蒸饺。可以做成猫耳朵，还可以做成单饼，千层葱油饼，只要你有足够的耐心，会做出很多的花样食品。