小苏打对烤鸭的作用是能使得食物酥泡脆的功效,那么,小苏打做烤鸭的时候要什么时候放效果好?小苏打对烤鸭皮的作用是啥?为什么烤鸭子的时候要把鸭子皮背部朝上呢?就是因为苏打粉会以其自身的使食物变得酥泡的特点,让购子的皮出来后而不韧,有筋道而不干柴!
因为苏打粉会以其自身的使食物变得酥泡的特点
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因为苏打粉会以其自身的使食物变得酥泡的特点
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