三明治里的煎蛋怎样才煎的嫩（三明治煎蛋的正确方法）

1 煎蛋可以煮得嫩。
2 煎蛋常常因为温度过高而煮得过硬。
煎蛋最好用慢火，时时加油，翻面后再加少量油，以达到煮熟而保持嫩滑的效果。
3 除了慢火外，加入适量的牛奶也可以使煎蛋更嫩滑。
在打蛋液之前，可以先加入少许牛奶，搅拌均匀后再倒入锅中煎制，就可以得到像火腿蛋煎一样的嫩滑口感。