
首先我买来以及做好的面条,然后我们先把锅里的水烧开,把面条放进锅里煮熟了之后,把它捞起把水沥干然后在锅里放入少量的油再把面条放在锅里同时把火锅底料放进去翻炒几遍就可以了,火锅底料面条就是做成的
麻辣牛肉面1、用料 :牛肉(牛腩)、胡萝卜、豆瓣酱、火锅底料、面条、青菜2、1、牛肉切块儿,加入冷水锅里,然后中火煮开,捞出牛肉,冲去表面血沫
2、稍微控一下水分。锅里加油,中火,两三片姜片,两颗蒜的蒜片,一根干辣椒掰成段,约10粒花椒,一勺豆瓣酱配一勺火锅底料,炒开后加入牛肉,翻炒两三分钟后,锅里加水,同时加入两片香叶,一段肉桂,一颗八角,一小勺小茴香,酱油料酒
3、大火煮开后小火炖。炖一小时后,加入切滚刀的胡萝卜块,再炖一小时左右即可。最后无须大火收干汤汁,其中的汤汁配面最好了。汤汁只要收到一开始加的水量的一半即可。
4、炖牛肉的时候加入火锅底料,然后可以煮面条了。手擀面的话,煮好面捞出面后,用面汤烫熟小青菜即可。炖好的牛肉和汤头加入面里,摆上小青菜,再加一点点葱花即可。牛肉本身已经很够味了,如果还觉得味道不够的话,可再加入酱油和醋。