什么蔬菜含维生素B12（哪种蔬菜里含维生素B12）

在紫菜中有一些存在

就人体所需的维生素而言，其实涉及了很多B12这样的维生素，而B12是特殊一类维生素，在食用蔬菜中几乎是找不到的，但是在紫菜、海藻之类食物中还有一些蕴涵。之外，维生素B12是目前发现的唯一必须在矿物质中含有的维生素，其中含钴的就会出现红色，也称红色维生素微量元素，是少数而有色类型维生素。其中动物肝脏就是B12最好来源之一，而在奶、肉、蛋及鱼等食物中也很丰富，但是一般的植物就不含维生素B12这样的元素了。

含有的维生素B12较多的蔬菜有黄瓜、青菜、菠菜、卷心菜等。另外，动物的肝脏中也含有较多的维生素B12，例如猪肝、羊肝、鸡肾等等，奶类和奶制品中含有较多的维生素B12，蛋类食物含有较多的维生素B12，例如鸡蛋、鸭蛋等等