日本杀鱼刀制作（最好用的杀鱼切片刀）

在远洋捕捞的过程中，收货的渔获会进行初步的挑选装筐然后清洗，之后进行速冻。但是也有部分较为大条的鱼体需要进行宰杀分片处理后，再进行速冻，而普通的杀鱼刀刀刃较薄，员工再进行杀鱼时，需要一手撩起上半片鱼肉，一手进行杀鱼刀的操作。这样做要将上半片鱼肉撩起较高，不然不能很清晰的看清楚刀刃所处的位置，影响鱼类分片的效果，另外长时间卖力撩起鱼肉较为耗费体力。

技术实现要素：

针对上述现有技术的不足之处，本实用新型在于提供一种组合式杀鱼刀，能有效解决上述现有技术存在的问题。

本实用新型的技术方案是：

一种组合式杀鱼刀，包含刀体和支撑体，所述刀体包含刀刃和刀柄，其特征在于：所述支撑体包含橡胶制成的用于套在刀刃上的套条，所述套条两边连接有上斜板和下斜板的一端，所述上斜板另一端连接有两个上卡块，所述下斜板另一端连接有两个下卡块，所述上卡块设有连接卡条，所述下卡块设有连接卡槽。

本实用新型的优点：在刀刃处增加支撑体，可以有效将鱼肉撑开，使得人员视线不受阻，另外上半鱼片只要稍微撩起并后翻即可，不需要长期撩起，浪费体力，且上半鱼片后翻后，人员的手可以直接按压在鱼体身上，可以有效控制鱼体，有助于加快鱼体的分片。